Пергаментная бумага имеет силиконовое покрытие с обеих сторон и обладает отличными антипригарными свойствами. Благодаря своим уникальным характеристикам, она в основном используется в пекарнях и кондитерских, а также в ресторанах, барах и на предприятиях по производству полуфабрикатов в качестве разделительных листов для замороженных продуктов. Ее можно повторно использовать несколько раз в духовке при максимальной температуре 220°C или в качестве оберточной бумаги в морозильной камере до -35°C. Глянцевая и жиронепроницаемая, она производится из натуральных волокон высокой химической очистки. Сырье и добавки, используемые для производства, подходят для прямого контакта с пищевыми продуктами в соответствии с европейскими нормативами. Она экологична, так как полностью биоразлагаемая и компостируемая.